NUTRITECH-SEMINAARI: ”Millainen elintarvikkeen tulee olla ja miten siitä voi viestiä?”

Nutritech-seminaari, ”Millainen elintarvikkeen tulee olla ja miten siitä voi viestiä?”, pidettiin VTT:llä 25.10.2011. Seminaari kokosi Nutritechin jäsenyrityksiä pohtimaan yhdessä EU:n ravitsemus- ja terveysväittämälainsäädännön merkitystä elintarviketeollisuuden tutkimus- ja kehitystyölle sekä markkinoinnille. Johtava tutkija Maria Saarela (VTT) ja akatemiaprofessori Kaisa Poutanen (VTT) pitivät alustukset, sekä Nutritechin yritysjäsenet kommenttipuheenvuorot.

Johtava tutkija Maria Saarela esitteli ravitsemus- ja terveysväittämälainsäädännön taustoja ja nykytilaa. Tällä hetkellä ravitsemusväitteistä on olemassa Euroopan komission vahvistama sallittujen väitteiden lista. Euroopan elintarvikevirasto (EFSA) on antanut terveysväittämistä tieteelliset arvionsa ja näistä väitteistä odotetaan Euroopan komission vahvistamaa listaa vuoden 2012 kuluessa. Siirtymäajan jälkeen vain listalla olevia terveysväitteitä saa käyttää elintarvikkeiden pakkauksissa ja mainonnassa.

Akatemiaprofessori Kaisa Poutanen herätti esityksessään pohtimaan, mitä muutokset ravitsemus- ja terveysväittämien sallitussa käytössä tarkoittavat elintarviketutkimuksen alalla. Esimerkiksi metabolomiikkatutkimus avaa mahdollisuuksia etsiä biomarkkereita terveysvaikutusten osoittamiseksi.

Seminaariin osallistuneiden elintarvikealan yritysten puheenvuoroissa tuli esille muuttuvan lainsäädännön ongelmallisuus. Yritysten viestintä on oma osansa kuluttajille suunnatusta ravitsemusviestinnästä. Tiukat säädökset saattavat johtaa tilanteeseen, jossa tuotteiden parannetuista ominaisuuksista on yhä vaikeampi viestiä kuluttajille. Todettiin, että sekä kansallisella että EU-tasolla tarvitaan eri toimijoiden yhteistyön suunnittelua, jossa tarkennetaan kunkin roolia ravitsemuksen parantamiseksi. Suomessa suunniteltiin järjestettäväksi THL:n, EVIRA:n sekä elintarvikekehityksen workshop, jossa keskustellaan viestinnän kehittämisestä. Sampsa Haarasilta lupasi viedä asian ETL:n tutkimustoimikuntaan.

Osallistuneet yritykset arvioivat seminaarin hyödylliseksi, joten Nutritech-jäsenille suunnattuja seminaareja pyritään järjestämään myös jatkossa.

Lataa esitykset:

Saarela 2011_Nutrition and health claims in EU – current status

Poutanen 2011_Food properties and communication in the new EFSA framework_Research needs and VTT´s role to promote the use of nutritionand health claims