Nutritech-seminaari elintarvikkeista ja ravitsemuspalveluista kiinnostuneille

Ruuasta hyvinvointituotteeksi - Tuotteet, vaikutukset ja valinta

Aika: Torstai 22.1.2009 klo 12.30-16
Paikka: VTT, Espoo, Otaniemi, Vuorimiehentie 5, auditorio

Nutritech on VTT:n ja Kuopion yliopiston tutkimusohjelma uusien ratkaisujen kehittämiseksi kuluttajan hyvinvoinnin edistämiseksi ravitsemuksen keinoin. Ensimmäisen toimintavuoden aikana on mm. tehty tiekarttaa syömisen ja ravitsemuksen muutostarpeista ja niistä johtuvista liiketoiminnan ja tuotteiden mahdollisuuksista. Seminaarissa esitellään tiekartan tuloksia: miten yhteiskunnan muutokset heijastuvat syömisen ja ravitsemuksen tarpeisiin ja liiketoiminnan kehittämisen mahdollisuuksiin.

Ohjelma:

12.30 Salaattilounas

13.00 Nutritech-ohjelma ja "Syömisestä hyvinvointia" tiekartan esittely (Kaisa Poutanen, VTT)
13.10 Syömiseen vaikuttavat kehityksen ajurit - tuloksia Digium-kyselystä (Minna Halonen, VTT)
13.30 Miten syömisen tavat muuttuvat? (Johanna Mäkelä, Kuluttajatutkimuskeskus)
13.50 Mitkä ovat ravitsemuksen haasteet? (Hannu Mykkänen, Kuopion yliopisto)

14.10 Kahvi

14.30 Syömiseen liittyvien tarpeiden analyysi (Kaisa Poutanen, VTT)
14.50 Miten hyödyntää teknologiaa uusin tavoin? (Johanna Buchert, VTT)
15.10 Tiekartalla tunnistettuja mahdollisuuksia (Anu Kaukovirta-Norja, VTT)
15.30 Loppukeskustelu: lisäarvoa syömiseen ja syömisestä, miten työ jatkuu (Kaisa Poutanen ja Anu Kaukovirta-Norja, VTT)

Ilmoittautuminen viimeistään 16.1.2009 osoitteeseen This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Tervetuloa!

Kaisa Poutanen
Nutritech-ohjelman koordinaattori
www.nutritech.fi

Prof. Kaisa Poutanen
VTT ja Kuopion yliopisto
Puh. +358 40 540 3326
Email This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it