FINNISH SEMINAR: Berries and Health - New products and markets from research

Wednesday, 16 April 2008 18:56

Berry seminar gathered 2nd of April 2008 more than 100 participants together in Helsinki to discuss health effects of berries and exploitation potential of research in development of new berry products and their marketing. To see the presentations, click the following link: http://www.teknia.fi/main.asp?sid=1&sivu=25&kpl=79&o=25&ok=79&files=0&a=0. Notice that all of the presentations are in Finnish, except the presentation of Prof. Colette Shortt.

Kuopio Innovation Oy:n, Sitran ja Elintarvikekehityksen klusterin järjestämä seminaari 'MARJAT JA TERVEYS - tutkimuksesta uusia tuotteita ja markkinoita' kokosi 2.4.2008 Helsinkiin yli 100 osanottajaa kuulemaan ja keskustelemaa marjojen terveysvaikutuksista ja tutkimuksen hyödyntämismahdollisuuksista uudenlaisten marjatuotteiden tuotekehityksessä ja markkinoinnissa. Seminaarissa pohdittiin marjojen ja marjatuotteiden terveysväitteisiin liittyviä mahdollisuuksia ja haasteita sekä teknologisia mahdollisuuksia uudenlaisten marjatuotteiden valmistamiseksi. Lisäksi puhuttiin marjojen mausta ja haastettiin kaikki marjatoimijat talkoisiin superfruit-statuksen saamiseksi suomalaisille marjoille. Seminaarin ohjelma ja esitykset löytyvät web-osoitteesta:
http://www.teknia.fi/main.asp?sid=1&sivu=58&kpl=67&o=58&archive.

Mokkila_Teknologiset mahdollisuudet uudenlaisten marjatuotteiden valmistamiseksi_2.4.2008

Törrönen_Terveysväitteitä marjoista_Tieteellinen näyttö ja mahdollisuudet Suomessa_2.4.2008